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卢士涛酒庄

来源:资讯        发布时间:2017-06-06

卢士涛酒庄(Lustau Sherry)位于西班牙(Spain)西南部的赫雷斯(Jerez)葡萄酒产区,是西班牙最负盛名的雪利酒生产商之一。大名鼎鼎的莎士比亚曾经用“装在瓶子里的西班牙阳光”这般美妙的语言毫不吝啬的描述声名远扬的西班牙雪利酒。正是该酒庄将雪利酒“西班牙阳光”般的温暖发挥到了极致。 


卢士涛酒庄创建于1896年,历史绵延至今日,酒庄已经拥有114年的历史。114年间,沧海桑田,世界瞬息万变,酒庄却在时间的锤炼中屹立,并不断发展壮大。时至今日,它已经成为了世界闻名的雪利酒生产商。时至今日,该酒庄依然坚持原本的经营宗旨:追求最高的品质,提供种类最多的雪利酒(Sherry)。 


卢士涛酒庄出产的雪梨酒品质卓越。2001年8月号的《醒酒瓶》月刊对西班牙33 家酒厂进行了评审,结果两个获得五颗星级的都出自该酒庄。在其众多类别的超凡雪利酒和白兰地获得超高评价及在国际竞赛中摘得重要奖项前提下,确保了卢士涛作为雪利酒的品质标杆性地位。2012年,卢士涛成为了获得最多国际奖项的西班牙酒庄,世界排名第七。在极具声望的国际葡萄酒与烈酒大赛竞选中, 卢士涛获得了2011年度的最佳西班牙酿酒厂商以及2014年的最佳雪利酒酿造商。 除此之外,卢士涛的雪利酒酿造专家Manuel Lozano还连续6年被国际葡萄酒挑战赛评选为最佳加烈酒酿造师。 


雪莉酒的一大特色就是,它拥有从干型到超甜型多种风格,风格的多样性使得雪莉酒的搭配十分宽泛,无论是作为开胃酒,还是配餐酒,抑或是作为甜品酒在餐后享用,雪莉酒都能一一胜任。


【关于雪莉酒】 说起雪莉酒,不得不提的便是其闻名世界的独特酿造、陈年方法——酒花(Flor)和索雷拉系统(Solera)。西班牙气候温暖,酒很容易因高温而腐坏。西班牙人想出了一个绝妙方法,在将酒装入木桶时,故意留下1/3的空间,让酒接触到空气,这样一来,酒的最上层会产生一层白色薄膜,当地人称为酒花。这层酒花不仅可以保护酒品免于氧化,保持了其明亮鲜艳的酒色,还创造出了更加新鲜、强烈的口感和香气。 


而索雷拉则实际上是一套特殊的陈年系统。西班牙人将酒桶分层堆放,最底层的酒桶存放最古老的酒,最上层的则是最年轻的酒。每隔一段时间,酒厂会从最底层取出一部分酒装瓶准备出售,再从上一层的酒桶中取酒装到最底层,以此类推,按顺序补足下层所减少的酒。如此一来,便能借着老酒为基酒,以年轻的酒调和,让雪莉保持永恒的风味。    



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产品名称:比那25PX雪莉酒


产地:西班牙(赫雷斯)

酒庄:卢士涛酒庄

葡萄品种:Pedro Ximénez

酒精度:17%VOL

类别:干红

规格:750ml/瓶(6瓶/箱)

搭配:它是黑巧克力的绝配,酒中浓郁的焦糖与葡萄干的香气在黑巧克力浓重、甜美、辛香的烘托下表现的淋漓尽致。

酒评: 卢士涛酒庄比那25PX这种雪莉只采用佩德罗-希梅内斯葡萄酿制而成,葡萄在采收后被放置在太阳下暴晒直至成为葡萄干。近乎黑色的酒液中掩映出一丝碘酒的光泽,酒泪出奇明显,十分浓稠。香气类似无花果和葡萄干,口感及其甘甜,给人一种丝绒般的细腻与高贵。开瓶后,可在冰箱中存放半年。


    

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产品名称:奶油雪莉酒


产地:西班牙(赫雷斯)

酒庄:卢士涛酒庄

葡萄品种:Palomino Fino和Pedro Ximénez

酒精度:18%VOL

类别:干红

规格:750ml/瓶(6瓶/箱)

搭配:开胃菜和甜食并猪肘子或者传统北京烤鸭也是完美的搭配。同时成熟的菠萝等热带水果能够与酒中果酱及太妃糖的香气相得益彰。

酒评: 奶油雪莉是干型奥罗洛索加入甜型的佩德罗-希梅内斯混调而成,其酒体丰富,香气浓郁,带有甜美柔和的气息以及颇具深度的口感。柔和如天鹅绒般,表现十分出色。


    



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